Cuisiner ensemble et sainement

Couper ses légumes préférés, préparer un ragoût sain ou essayer un nouveau plat familial avec son adolescent a de nombreux effets positifs. Ce qui est fait maison avec des ingrédients frais n'est pas seulement meilleur - c'est surtout le temps passé ensemble dans la cuisine qui permet des discussions décontractées et renforce le sentiment d'appartenance à la famille.

Une alimentation saine et consciente joue un rôle important dans le développement physique et mental de votre enfant. Un apport suffisant en nutriments est particulièrement important pendant les phases de croissance de l'adolescence. Compte tenu de la préférence pour la restauration rapide, les hamburgers et les kebabs à cet âge, l'influence des parents est d'autant plus importante. En faisant participer votre enfant aux décisions relatives aux menus et à la préparation des repas, vous pouvez encourager les mangeurs difficiles à adopter un régime alimentaire sain.

Le travail, l'école à plein temps, les hobbies et la routine quotidienne ne permettent pas toujours aux familles de trouver du temps pour manger ensemble. En semaine, les déjeuners familiaux sont souvent annulés. Les enfants mangent à la crèche ou à l'école, les parents au travail par exemple. Réunir tout le monde autour d'une table peut donc s'avérer difficile. Mais l'effort en vaut la peine. Il est en effet prouvé que les familles qui mangent ensemble vivent plus sainement. Lorsque l'on cuisine des produits frais (ensemble) à la maison, les aliments sains sont plus souvent présents sur la table. Et ce qui est au moins aussi important, c'est que ce sont souvent des moments précieux à table, où les membres de la famille peuvent échanger et se parler sans être dérangés.

Cuisiner et manger ensemble est bien plus qu'une simple prise de nourriture, cela crée des liens et renforce le sentiment d'appartenance à une communauté. La cuisine devient ainsi un lieu de rencontre convivial pour toute la famille et le repas un moment de partage :

• Les comportements alimentaires ultérieurs sont façonnés dès l'enfance. Les habitudes et les rituels déterminent si la nourriture est associée au plaisir ou non.
• Les enfants apprennent par l'exemple, y compris en matière d'alimentation. Si vous mangez vous-même régulièrement des fruits et des légumes, si vous essayez plus souvent des aliments inconnus et si vous invitez toujours votre enfant à goûter, il vous imitera et sera moins difficile plus tard.
• Les repas pris en commun structurent le quotidien parfois mouvementé de la famille.
• Les préférences personnelles et les plats préférés peuvent être pris en compte à tour de rôle, ce qui permet de varier les menus.
• Lors d'un repas familial préparé en commun, votre enfant apprend petit à petit à cuisiner. Le fait de participer à la préparation des repas lui permet en outre d'aiguiser son sens de la responsabilité vis-à-vis des aliments.

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