Test uzmanları

Çocuğunuz kısa bir süre öncesine kadar iyi doldurulmuş bir sosisli sandviçten başka bir şeyi sevmezken, şimdi onu görünce tiksintiyle yüzünü mü buruşturuyor? Ergenlerin ruh halleri ne kadar çabuk değişebiliyorsa, davranışları ve fikirleri de o kadar çabuk değişebiliyor. Peki çocuğunuzun aniden vejetaryen ve hatta vegan yemek istediğini söylemesi ne anlama geliyor? Artık endişelenmeli ve tüm yemek pişirme alışkanlıklarınızı değiştirmeli misiniz?

Vejetaryen veya vegan beslenme gençler arasında giderek daha popüler hale geliyor. Oğlunuz veya kızınız aniden artık et yemek istemiyorsa, ebeveynler olarak başlangıçta bir kayıp yaşayabilirsiniz. Bu fikir değişikliğinin birçok nedeni olabilir. Belki de "vejetaryen" olmak şu sıralar arkadaşlar arasında çok popülerdir ya da hayvan refahı çocuğunuzu eti boykot etmeye itmiştir. Ebeveynlerinden uzaklaşma isteği de nedenlerden biri olabilir. Günlük aile yaşamının bu aşamasında sakinlik de yardımcı olur: belki çocuğunuz önce vejetaryen seçeneği, sonra vegan seçeneği dener. Belki de bu sadece kısa bir aşamadır ve çocuğunuz bir süre sonra eski yeme davranışlarına geri dönecektir.

Vejetaryenler genellikle sosis ve et, bazen de balık yemezler. Ancak menüde yumurta, süt ve süt ürünlerine izin verilir. Öte yandan veganlar tüm hayvansal ürünleri reddederler. Bu, süt, yumurta, yoğurt, kuark veya peynir yemedikleri anlamına gelir. Katı veganlar ayrıca hayvansal içerikli giysi, ayakkabı, çanta, kozmetik ve temizlik ürünlerinden de kaçınırlar.

Ergenlik bir yeniden yönlendirme evresidir. Ergenler, ebeveynleri yerine giderek daha fazla arkadaşlarına ve medyadaki rol modellerine bakarlar. Ergenlerin bu dönemde aile içinde uygulanan değerleri giderek daha fazla sorgulamaları normaldir. Bunun sıklıkla şu gibi hararetli tartışmalara yol açması şaşırtıcı değildir: Hayvansal ürünleri yemek ya da tüketmek ahlaki açıdan kabul edilebilir mi? Çocuğunuzun size bir ya da iki rahatsız edici soru sormasını eleştiri olarak değil, olgunlaşmanın bir işareti olarak görün.

Çocuğunuzun diyeti alışılmadık görünse bile, çoğu durumda endişelenecek bir durum yoktur: Alman Beslenme Derneği (DGE) 2020 beslenme raporunda çocuk ve ergenlerde vejetaryen ve vegan diyetler üzerine bir çalışma yayınladı. Sonuçlar, vejetaryen, vegan ya da "omnivor" olsun, neredeyse tüm katılımcıların temel besin maddelerini yeterince aldığını göstermektedir. Bununla birlikte DGE, büyüme evresindeki çocuklar ve ergenler için kalıcı bir diyet olarak - vejetaryen diyetin aksine - sadece vegan bir diyet önermemektedir.

Özellikle büyüme aşamasında vücudun demir, protein, çinko, iyot, kalsiyum ve D, B2 ve B12 vitaminlerine yüksek oranda ihtiyacı vardır. Bu nedenle, belirli gıdaları basitçe atlamamak, ancak içerdikleri besin maddeleri açısından makul bir şekilde değiştirmek önemlidir. Çocuğunuzla dengeli beslenmenin vücut için önemi hakkında konuşun. Ayrıca Federal Beslenme Merkezi'nin web sitesinde sağlıklı beslenme hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz.

Sağlık sorunlarının yanı sıra, muhtemelen sizi ilgilendiren başka bir konu daha var: Farklı beslenme alışkanlıklarına rağmen birlikte yemek pişirmeyi ve yemeyi nasıl başarıyorsunuz? Daha yakından bakıldığında vejetaryen veya vegan ve karma diyetleri birleştirmenin o kadar da zor olmadığı ortaya çıkıyor. Sebzeleri menünün merkezine yerleştirmek ve hazırlama sırasında hayvansal yağı bitkisel yağla değiştirmek genellikle yeterlidir. Bu arada, her ikisi de tüm aile üyelerinin sağlığına fayda sağlayacaktır.