Testatorii

Cu puțin timp în urmă, copilului dumneavoastră nu-i plăcea nimic mai mult decât un sandviș cu cârnați bine umplut - acum face o grimasă de dezgust la simpla vedere a acestuia? La fel de repede cum starea de spirit a adolescenților se poate schimba, la fel se poate întâmpla și cu comportamentul și opiniile lor. Dar ce înseamnă dacă copilul tău anunță brusc că vrea să mănânce mâncare vegetariană sau chiar vegană? Și ar trebui să vă îngrijorați și să vă schimbați toate obiceiurile culinare?

O dietă vegetariană sau vegană devine din ce în ce mai populară în rândul tinerilor. Dacă fiul sau fiica dumneavoastră nu mai dorește brusc să mănânce carne, este posibil ca voi, ca părinți, să fiți inițial dezorientați. Există multe motive pentru această schimbare de opinie. Poate că "vegetarianul" este la modă printre prieteni în acest moment sau bunăstarea animalelor l-a determinat pe copilul dvs. să boicoteze carnea. Dorința de a se distanța de părinții lor poate fi, de asemenea, unul dintre motive. Calmul ajută, de asemenea, în această fază a vieții cotidiene de familie: poate copilul dvs. încearcă mai întâi opțiunea vegetariană și apoi pe cea vegană. Sau poate că este doar o fază scurtă și copilul dvs. va reveni la vechiul său comportament alimentar după un timp.

Vegetarienii renunță în general la cârnați și carne, iar uneori și la pește. Cu toate acestea, ouăle, laptele și produsele lactate sunt permise în meniu. Veganii, pe de altă parte, resping toate produsele de origine animală. Aceasta înseamnă că ei nu consumă lapte, ouă, iaurt, quark sau brânză. De asemenea, veganii stricți evită îmbrăcămintea, încălțămintea, gențile, cosmeticele și produsele de curățare cu ingrediente animale.

Pubertatea este o fază de reorientare. În locul părinților lor, adolescenții se uită din ce în ce mai mult la prieteni și la modelele din mass-media. Este normal ca adolescenții să pună tot mai mult la îndoială valorile practicate în familie în această perioadă. Nu este de mirare că acest lucru duce adesea la discuții aprinse, cum ar fi: Este acceptabil din punct de vedere moral să mănânci sau să consumi produse animale? Nu o priviți ca pe o critică, ci ca pe un semn de maturitate în creștere dacă odraslele dumneavoastră vă pun una sau două întrebări incomode.

Chiar dacă dieta copilului dvs. pare necunoscută, în majoritatea cazurilor nu există motive de îngrijorare: în raportul său privind nutriția pentru 2020, Societatea germană de nutriție (DGE) a publicat un studiu privind dietele vegetariene și vegane la copii și adolescenți. Rezultatele arată că aproape toți participanții - fie că sunt vegetarieni, vegani sau "omnivori" - beneficiază de un aport adecvat de nutrienți principali. Cu toate acestea, DGE nu recomandă o dietă exclusiv vegană - spre deosebire de o dietă vegetariană - ca dietă permanentă pentru copii și adolescenți în faza de creștere.

În special în faza de creștere, organismul are un necesar ridicat de fier, proteine, zinc, iod, calciu și vitaminele D, B2 și B12. Prin urmare, este important să nu omiteți pur și simplu anumite alimente, ci să le înlocuiți în mod rațional în ceea ce privește substanțele nutritive pe care le conțin. Discutați cu copilul dumneavoastră despre importanța unei alimentații echilibrate pentru organism. De asemenea, puteți găsi mai multe informații despre alimentația sănătoasă pe site-ul web al Centrului federal pentru nutriție.

În afară de problemele de sănătate, există probabil un alt subiect care vă preocupă: cum reușiți să gătiți și să mâncați împreună în ciuda obiceiurilor alimentare diferite? O privire mai atentă dezvăluie faptul că nu este atât de dificil să combini dietele vegetariene sau vegane și cele mixte. Adesea este suficient să plasați legumele în centrul meniului și să înlocuiți grăsimile animale cu cele vegetale în timpul preparării. De altfel, ambele vor fi benefice pentru sănătatea tuturor membrilor familiei.